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農特產伴手禮的推手─黃子秋
資料來源 : 美濃美旅遊網
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農特產伴手禮的推手黃子秋

 

個頭廋小年近半百的黃子秋,從新竹縣新埔鄉嫁到美濃鎮獅山里鍾瑞柱為妻後,即一直在家中相夫教子,平時除了協助丈夫務農耕作外,並在自家開設美容院賺錢分擔家用,如今二女一子分別上班就業,非但沒有落個清閒,反而因緣際會的自創品牌,推展「姑嫂」美食及養生泡菜系列的農特產加工品,儼然成為美濃「伴手禮」的推手。

 

充滿自信的黃子秋表示,因為自家種了很多的木瓜及百香果,平時閒來無事會做一些泡菜及其他的醃漬物,做為家中餐食的佐料,偶而也會送一些給親友們品嚐,都得到相當的好評。

 

因為子女分別工作就業,忙了一輩子的她一但閒下來,生活重心就像失去平衡,不得不找些事來做,以期提昇自我及充實新知,也因此在四年前參加了元極舞社及旗山社大書法班,結識了一批新朋友。

 

朋友一多,好東西就要與人分享,她的拿手泡菜、醃漬物,經過大家的品嚐推薦後,不期然的就一傳十、十傳百的打開知名度,其中尤以高雄縣長楊秋興的夫人林淑芬最為喜歡,經常的訂購及廣為介紹週知,成為激發她不得不重視行銷的最大動源。

 

常回新竹娘家的她,看到當地的農特產品有著精美的包裝,加上經過縣政府、鄉公所及農會等相關單位的輔導及推廣,市場行銷知名度拓展開後,已成為遊客採購的最佳「伴手禮」, 也因而興起了她自創品牌的信心及腳步。

 

對行銷一無所知的她,想自創品牌說起來比登天還難,但是在不做又不行的情形下,逼著她四處向人請益;所幸天性堅毅不移的她,自認「天下無難事,只怕有心人。」開始展開一步一腳印的新生命。

 

據了解,農特產品的行銷看起來很簡單,但是執行起來卻有著一堆子的問題,幾凡製作的過程、衛生的條件、調味的妥適、品質的控管、產量的配控、包裝的設計、價格的訂位、行銷的策略等,可說是缺一不可。一下子要全部進入狀況,豈讓一個家庭主婦承受的了;所幸畢業於台灣科技大學營造建築系、目前在高雄捷運就業的長子鍾瀚鑫,幫助她解決了不少的問題,「姑嫂」美食及養生泡菜系列的農特產加工品,也就應運而生。

 

黃子秋強調,她之所以取名「姑嫂」,就是希望家中姑姑、嫂嫂等婦人家,能夠協調和樂、共同合作,一起研發、一起生產、一起行銷,不但能夠打發時間、有事忙碌,更能打開名聲、行善助人,豈非一舉多得的功效。

 

但是,各式泡菜、高麗菜乾、蘿蔔苗乾、百香果養生木瓜、檸檬養生木瓜、招牌雞腳及泡菜水餃等產品推出後,衍生了不少讓她傷腦筋的事。首先擔心「姑嫂」商標若別人早已登錄,如今使用是否違反商標法;透過食品專家的指道及研發,讓產品能夠不斷的改進與提昇;製作人才的培訓,需有一套教學的課材;共同製作生產的人,可別忽略了首要的衛生品管;產量的製作生產,是否會供銷失衡;行銷策略的推展,如何適時的讓大眾分享,這些都是她必需正視以對的問題。

 

後菸葉時代的美濃,農業是否得以振興,不應只是政府及農會的責任,如果每個人都能像黃子秋一樣的用心良苦,藉由她們的運作模式,或許能帶動美濃農產的生機,她的「伴手禮」如能成為美濃農特產的推手,豈是她始料所及。

 

中正湖文史工作室 宋景德 0919152033///0983076033

Email:meinonmei@yahoo.com.tw http://meinonmei.myweb.hinet.net

 

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